Face à la mer

Fenêtre sur littoral

Bonjour à toutes et à tous,

Au sommaire, cette semaine :

- Immobilier : à La Baule, un marché porté par des retraités qui "paient cash"

- Loire-Atlantique : l'île Dumet bientôt fermée l'été pour "surfréquentation" ?

- Carnon-plage (Hérault) instaure le parking gratuit pendant l'hiver

- Le recyclage de huit navires de guerre débute à Bordeaux

- Brest : Sonars, un festival à l'écoute des fonds marins

- Quel numéro d'huîtres choisir ?

Bonne lecture,

Florent Servia

Journaliste actu.fr

Des nouvelles du front

💰 Eldorado ? A La Baule, le marché immobilier est porté par des retraités qui "paient cash". C'est ce que confirme la dernière synthèse effectuée par la chambre des notaires de la région, à l'occasion d'un bilan annuel, le 12 décembre. "La moitié des acheteurs ont plus de 60 ans. On trouve aussi des CSP + qui quittent la région nantaise pour s'installer près de la mer", explique Marie-Virginie Durand, notaire déléguée à la communication à la chambre départementale. Les classes moyennes doivent s'éloigner dans les terres, ou renoncer à leur projet d'achat. Et il n'y a presque plus de terrains à bâtir. L'Echo de la Presqu'île

🏝️ Protection. L'accès et le mouillage à l'île Dumet, au large de Piriac-sur-Mer (Loire-Atlantique) pourraient être interdits jusqu'au 15 août au moins. La consultation publique lancée par la préfecture de Loire-Atlantique (15 décembre-5 janvier) avance la conservation d'espèces protégées (goélands, cormoran huppé), qui nidifient sur cette île. L'association Dumet environnement patrimoine conteste l'existence d'une "sur-fréquentation touristique estivale" et prône un "accès pédagogique" avec des "médiateurs environnementaux sur place". Ces passionnés d'ornithologie redoutent des dégradations, avec l'abandon du site, faute de surveillance. L'Echo de la Presqu'île

🏖️ Parking. La gratuité du stationnement a été proposée à Carnon-plage (Hérault), par le maire Yvon Bourrel, et validée lors du conseil municipal, hier. Du 1er novembre au 31 mars, le stationnement sera gratuit sur toute la station, parkings compris. Ainsi, après six mois de déploiement, le stationnement payant à Carnon fait l'objet d'une clause de revoyure. Selon la municipalité, depuis la mise en place du stationnement payant : 34 % des personnes interrogées ont trouvé plus facilement une place durant l'été. 31 % ont constaté une diminution du stationnement abusif. Métropolitain

Le chiffre

C'est le nombre de navires de guerre qui vont être recyclés à Bassens, un site du grand port maritime de Bordeaux.

Sur une dizaine de postulants, un groupement de trois sociétés a remporté le marché de la Marine nationale pour s'occuper de cette déconstruction.

Cardem, une filiale de Vinci, Snadec Environnement pour le désamiantage et la dépollution des coques ainsi que Sirmet pour la revalorisation de ces 25 000 tonnes de ferraille que représentent au total les huit navires.

Sur les 36 mois, un véritable ballet de navires de guerre va se jouer. Après l'ex-Suffren, suivront de manière échelonnée dans les semaines à venir, le Meus, le Jean de Vienne, le Montcalm et l'ex-Cassard. De Brest, arriveront l'Albatros et le Georges-Leygues et de Lorient, le D'Entrecasteaux. Taille moyenne des bateaux : 150 mètres.

Dans une dernière phase, la société Sirmet va s'occuper du transport des tonnes et des tonnes d'acier, dont l'épaisseur avoisine un à deux centimètres par endroit, afin de les refondre, rapporte Actu Bordeaux.

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La vie à la mer

Brest : Sonars, un festival à l'écoute des fonds marins

Les chercheurs du laboratoire franco-québécois, BeBest, spécialistes de l'écologie marine, voulaient alerter sur ce qu'ils nomment "la beauté de la catastrophe". Mais difficile de faire parler de l'état du milieu marin, si éloigné des projecteurs.

Ainsi est né le projet Sonars à Brest. L'idée ? Travailler avec des artistes et leur permettre d'approcher cet univers fantastique pour qu'ils puissent apporter leur propre regard et leur propre langage sur ce qu'ils ont vu.

C'est ainsi que, depuis 2018, la scène musique actuelle La Carène chapeaute ce projet un peu fou qui lie musique et science ; embarquant des musiciens dans des recherches de scientifiques.

Des artistes, micro en main, plongés dans des aventures extraordinaires, ont suivi les scientifiques. "Ils ont dû changer de temporalité. La musique actuelle va vite, la science prend son temps", explique Maëlle Le Gouëfflec, directrice de La Carène.

Au final, cette première « saison » de Sonars -qui en amènera probablement une autre- aura donc duré cinq ans. Une longue période ponctuée de concerts, résidences, rencontres scolaires, albums, expo… Avec la mer et ses habitants pour matière.

Un festival, organisé le week-end dernier, est venu clore ce premier chapitre et "mettre en perspective cette aventure". Naturellement, le programme du festival Sonars a mêlé musique et sciences (conférences, concerts, exposition sur le projet...), rapporte Côté Brest.

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Le saviez-vous ?

Quel numéro d'huîtres choisir ?

C'est le dilemme des consommateurs devant les étals des marchés ! La 3, la 4, la 5, ou bien les plus grosses, la 2 voire la 1 ?

Réponse de Mathieu Guibert, chef étoilé au restaurant Anne de Bretagne, à La Plaine-sur-Mer :

"Pour une huître plus charnue avec de la mâche, ou va prendre la 1 ou 2. Mais tout le monde n'apprécie pas forcément de mâcher les huîtres. Tout dépend aussi combien on va en présenter. L'huître se réduit en chauffant, c'est bon à savoir !"

Ainsi, pour les novices qui veulent tester la dégustation d'huîtres, les numéros 0 sont les plus grandes, tandis que les numéros 5 sont les plus petites.

Par ailleurs, plus elle est grosse, plus elle a passé de temps dans l'eau. Ainsi, une grosse huître (numéro 0, 1 ou 2) sera chargée des saveurs de son terroir, avec plus ou moins de sel aussi. Elle sera préférée pour cuisiner les huîtres chaudes, par exemple au champagne, pour les fêtes !

Mais ce sont les 3 et 4 qui restent les plus prisées des amateurs pour être consommées froides, juste ouvertes, rapporte Le Courrier du Pays de Retz