Eau de vie 💦

"Quand un enfant a les mains propres, il prend son repas dans le cercle des anciens." - Proverbe du Burkina Faso - Un proche intéressé par Artips Sciences ? Votre email ne s'affiche pas ? Voir dans le navigateur Bonjour raoued, Aujourd'hui : "Eau de vie" Où l'on s'en lave les mains.   1879, Ouganda. Le médecin missionnaire Robert Felkin n'en croit pas ses yeux : arrivé depuis peu dans le mystérieux royaume Bunyoro, il est en train d'assister à une scène pour le moins surprenante. Portrait de Robert Felkin, avant 1900, photographie Voir en grand   Une femme enceinte, visiblement anesthésiée, est allongée sur le dos tandis qu'un guérisseur lui frotte le ventre avec de l'alcool de banane. Après s'être généreusement aspergé les mains, il commence à ouvrir l'abdomen de sa patiente afin d'en extraire le nourrisson… Robert Felkin, Césarienne réussie pratiquée par des guérisseurs indigènes à Kahura, en Ouganda, 1879, illustration issue du journal Edinburgh Medical Journal Voir en grand   Felkin est sous le choc : en Europe, le lavage des mains préopératoire n'a qu'une trentaine d'années et l'antisepsie commence tout juste à faire ses preuves. D'ailleurs, l'alcool n'est même pas le premier antiseptique occidental, puisqu'il a été devancé par les composés iodés et chlorés. Et pourtant, il est redoutable contre les bactéries... sous forme de gel ou de jus de banane fermenté. Eugène Pirou, Just Marie Marcellin Lucas-Championnière, 19e siècle, photographie, photo : Wellcome Images. Just Lucas-Championnière était le pionnier de l'antisepsie en France. Voir en grand   Une bactérie, ce n'est guère plus qu'un petit sac de liquide séparé du milieu extérieur par une membrane. Celle-ci est constituée de molécules qui ont la forme d'une petite tête avec deux pattes. La tête est hydrophile, elle a une affinité avec l'eau et les autres molécules hydrophiles. Au contraire, les pattes sont hydrophobes : elles restent ensemble et fuient l'eau ! À gauche : Structure simplifiée d'une bactérie / À droite : Molécule de la membrane de la bactérie. Illustration Artips Sciences Voir en grand   Il faut deux de ces molécules pour fabriquer une brique de membrane : leurs pattes hydrophobes s'entremêlent et forment le cœur de la membrane, tandis que les têtes se retrouvent de chaque côté. Membrane d'une bactérie, illustration Artips Sciences Voir en grand   L'alcool est aussi constitué d'une partie hydrophile et d'une partie hydrophobe. Quand on plonge la bactérie dans l'alcool, les têtes externes de la membrane se collent à la partie hydrophile de l'alcool (1) : jusqu'ici, tout va bien ! Mais les pattes de la membrane, normalement bien à l'abri, sont attirées par la partie hydrophobe de l'alcool (2)… Elles tirent, et tirent, et crac ! La membrane s'ouvre, le liquide intérieur s'échappe et l'alcool rentre (3)… La bactérie n'y survira pas ! En haut : Structure d'une molécule d'éthanol (alcool) / En bas : Comportement de la molécule de la bactérie avec une molécule d'éthanol. Illustration Artips Sciences Voir en grand   Même s'ils ne connaissaient pas les bactéries, les médecins Bunyoro étaient très en avance : ils pratiquaient l'anesthésie, l'antisepsie, et même la chirurgie des yeux ou du cerveau ! Deux bactéries Klebsiella pneumoniae aux prises avec un leucocyte humain, 2014, image de microscopie électronique à balayage recolorée, photo : David Dorward; Ph.D.; National Institute of Allergy and Infectious Diseases Voir en grand Vous êtes artipsophiles ? Partagez cette anecdote avec vos amis !   Pour en savoir plus : Sur le royaume Bunyoro (en anglais) Sur la consommation d'alcool contre les microbes Sur l'efficacité des gels hydro-alcooliques Crâne de jeune fille trépanée au silex (la patiente a survécu), Néolithique, vers 3500 av. J.-C., Musée cantonal d'archéologie et d'histoire, Lausanne Voir en grand " Quand un enfant a les mains propres, il prend son repas dans le cercle des anciens. " - Proverbe du Burkina Faso - Racontée par Jean-Marie Lentali BIO Jeu concours : l'avant-première Ces "fumeurs noirs" sous-marins peuvent-ils abriter la vie ? JOUER   En un clic, dites-nous ce que vous en avez pensé J'adore Sympa Pas ma tasse de thé Vous pouvez ajuster la fréquence de vos bulles d'arts, de musique, de sciences ou d'éco MODIFIER MES PRÉFÉRENCES Un avis ou une idée d'anecdote à nous partager ? On attend vos p'tits mots sur contact@artips.eu ou au 0972586775 Artipsement vôtre, L'équipe Artips RECOMMANDER ARTIPS S'INSCRIRE   Copyright © Artly Production SAS, Tous droits réservés. Passez nous voir ! Artly Production SAS 9 boulevard de la Madeleine 75001 Paris Vous recevez trop de mails ? N'hésitez pas à mettre à jour vos préférences  Ou sinon, vous pouvez complètement vous désinscrire ici. Informations Légales