Un jour, une idée - Lundi 03 avril 2023

Un jour, une idée Lundi 03 avril 2023 Pour des apéros gastronomiques spontanés – Emilie Veillon Nouvelle plateforme dédiée au monde de l'apéritif, Mon-Apero régale les habitants de la région lausannoise avec ses crus et ses produits gourmands de choix Qui n'a jamais mis une bouteille de champagne au congélateur ou filé acheter un salami industriel dans une station-service pour compléter un apéritif spontané? Pour mettre fin à ces habitudes, la plateforme Mon-Apero, reliée à la cave à vins lausannoise Cépages, livre dans la région lausannoise par Vélocité. «Profiter d'un moment convivial au bord du lac entre amis, fêter la signature d'un contrat au bureau ou se retrouver en amoureux à la maison avec tout sous la main pour une agape, j'aime à penser que cette boutique en ligne transmet le goût de l'instant présent sans aucun souci logistique», détaille Sarah Pages. Sommelière de formation, elle a travaillé dans plusieurs palaces avant d'ouvrir cet espace. Son assortiment est le même que celui qu'elle propose dans ses murs. On trouve des vins blancs, rosés ou pétillants suisses, français et italiens, livrés à la bonne température, des rouges du même rayon géographique, des champagnes ultra-frais. Mais aussi des spiritueux avec tout ce qu'il faut pour préparer des cocktails, ou encore des bières artisanales. Abordables ou prestigieuses, ces références ont en commun d'avoir séduit son palais aguerri. Pour les accompagner: des planchettes changées chaque saison, préparées à la minute pour maximiser la fraîcheur des produits. Mais encore? Un grand choix de produits emballés, bocaux ou conserves, fruits de ses découvertes parmi des artisans qui travaillent aux côtés des grands chefs, comme la Fromagerie Duttweiler, La Boucherie du Palais ou qui sont encore peu connus tel que Hummus & Friends, Artisan conserveur ou Les Délices de Tantine. «Je souhaite transmettre la notion «d'apéritif gastronomique» parce que, pour moi, déguster un gruyère caramel issu de 32 mois d'affinage, une tranche de filet mignon de porc séché aux herbes, avec une baguette au levain et quelques verres de vin d'un vigneron amoureux de ses vignes, c'est une expérience culinaire de haut vol», donne envie la spécialiste. Mon-Apero, livraison en 60-90 min dans la région lausannoise ma-je 10h-12h30 et 14h30-19h, ve 10h-19h30, sa 10-13h et 14-18h en pick-up, tél. 021 811 03 78. Retrouvez tous les articles de la rubrique «Un jour, une idée». Avenue du Bouchet 2 1209 Genève Suisse Souhaitez-vous modifier vos newsletters? Vous pouvez mettre à jour vos préférences ou vous désinscrire