Un jour, une idée - Lundi 01 mai 2023

Un jour, une idée Lundi 01 mai 2023 Des jus pour les à-fonds de printemps – Emilie Veillon Basée à Ecublens, la marque Fit'n'Tasty met en bouteille fruits et légumes selon un procédé de pressage à froid. Ces breuvages, conseillés en cure, aident à éliminer les toxines de l'organisme Trois jours à boire des jus de fruits et légumes matin, midi et soir. Sans aucune autre forme de nourriture. Ni café, ni alcool, ni boissons industrielles. Cela peut sembler inconcevable, pourtant cela peut être aussi un plaisir. Du premier jus matinal à base de citron et gingembre qui nettoie les intestins au breuvage du soir, plus «copieux» composé de lait d'amande, cannelle et vanille, chaque gorgée testée s'est révélée une expérience gustative. Au terme des trois jours, le retour à l'alimentation normale se fait par étapes, pour ne pas brusquer le système digestif qui a été mis en pause. Prévues entre un et sept jours, les cures de Fit'n'Tasty sont conseillées à chaque changement de saison. Cette diète végétale qui consiste à boire une bouteille de 2,5 décilitres toutes les deux heures aurait l'avantage de libérer l'organisme des toxines accumulées, de perdre un peu de poids et d'augmenter la vitalité. Zéro additif Fondée à Ecublens en 2013, cette marque privilégie la technique de pression lente à froid, en vue de conserver un maximum de nutriments essentiels, minéraux et enzymes. Les fruits et légumes proviennent autant que possible de Suisse romande. «Nous travaillons avec des coopératives locales qui nous livrent chaque matin. Sitôt réceptionnées, les denrées sont directement lavées, pressées et emballées. Nous bannissons tout conservateur, colorant ou pasteurisation à chaud qui dénaturent les aliments», explique Wendy Vanhonacker qui a également développé une gamme de soupes pour les cures en saison froide. Aux légumes qui composent les recettes sont associés divers superaliments (spiruline, graines de courge ou de luzerne) censés stimuler l'organisme. Récemment, la marque vaudoise a racheté la société zurichoise Hey Life qui a le même créneau. Désormais, la fabrication des jus de cette dernière se fait à Ecublens. «Cette marque nous ouvre le marché suisse alémanique. Son produit phare: une eau de coco sans aucun additif, provenant de jeunes noix de coco biologiques Nam Hom, est un vrai plus pour notre assortiment», se réjouit l'entrepreneuse. Fit'n'Tasty et Hey Life. Retrouvez tous les articles de la rubrique «Un jour, une idée». Avenue du Bouchet 2 1209 Genève Suisse Souhaitez-vous modifier vos newsletters? Vous pouvez mettre à jour vos préférences ou vous désinscrire