Un jour, une idée - Jeudi 23 novembre 2023

Un jour, une idée Jeudi 23 novembre 2023 Oh Martine!, exclamation de café – Francesca Serra Après les Eaux-Vives, le café Oh Martine! conquiert un deuxième lieu à Genève, à la gare Cornavin, avec ses spécialités caféinées et ses tartines gourmandes A la sortie arrière de la gare Cornavin, au pied de l'hôtel Montbrillant, Oh Martine! vient d'inaugurer son deuxième café, plus spacieux et profitant d'une belle luminosité grâce à sa véranda vitrée. La décoration chaleureuse réussit à créer un ensemble harmonieux composé de fauteuils en velours, chaises en bois et canapés de style asiatique. Pour compléter le tout, une touche de végétation et des objets drôles qui évoquent l'insouciance des années 1980, des vinyles vintage à l'illustration en noir et blanc d'un Arnold Schwarzenegger jeune et séduisant. Ici, nous sommes chez des spécialistes du café, moulu à partir de grains bios – le lait lui aussi est bio. Le tableau noir décline les propositions usuelles, mais aussi des spécialités de la maison comme le Marrontine, un café latte à la crème de marrons, à la chantilly et à la noisette, ou encore le Saigon Express, un double expresso avec du lait concentré au fond et du lait froid mousseux en haut. Autre proposition surprenante, le Martine's Tonic agrémente l'expresso avec une pointe de gingembre. La voie lactée Dans la panoplie des lattes, laits aromatisés, figurent bien évidemment le chaï, parfumé aux épices, mais aussi le Golden Latte, boisson devenue très populaire à laquelle on attribue des vertus détox grâce à son trio de curcuma, gingembre et cannelle. Oh Martine! propose aussi un lait rose avec de la betterave, ou noir avec du charbon actif. En plus des salades et des toasts traditionnels – avocat ou œuf Bénédicte –, la maison élabore une carte de tartines salées très gourmandes. Jeu de sucré-salé pour Vive Canada avec avocat, deux œufs mollets, bacon, sirop d'érable, sésame, ciboulette et chioggia, variété de betterave rose veinée de blanc. Inspiration asiatique pour le Bahn Mi avec ses spaghettis de pickels de carottes et navet, concombre, poulet, coriandre et mayo Sriracha. On peut également repartir avec des cafés à déguster à la maison. Ceux torréfiés par la marque Adrenaline présentent différentes techniques de fermentation. Du Costa Rica, Cordillera de fuego dévoile des notes de chocolat noir et de fruits rouges avec une acidité rappelant la groseille et le citron vert, et le colombien Finca Monteblanco laisse éclore des arômes de mangue et fruit de la passion. Oh Martine!, 2, rue de Montbrillant, Genève. Avenue du Bouchet 2 1209 Genève Suisse Souhaitez-vous modifier vos newsletters? Vous pouvez mettre à jour vos préférences ou vous désinscrire