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Comment sont fabriquées les viandes végétales ? Voici les coulisses

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En plein essor, le marché des simili-carnés (ou viandes végétales, autrefois surnommées « fausses viandes ») constitue un champ de recherche et de développement à part entière. Explications avec des entrepreneurs bien décidés à vous faire préférer les nuggets et autres steaks végétaux.
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Disney+ n'ignore pas le succès de Netflix avec son plan anti-partage de compte. La plateforme de streaming qui accueille les licences de Star Wars, Marvel, Pixar et Disney va elle aussi déployer une stratégie plus dure en 2024.
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L'Ukraine revendique une victoire navale sur la Russie, dans les environs de la Crimée annexée. Selon Kiev, les forces ukrainiennes ont réussi à couler un navire de guerre russe grâce à des drones navals kamikazes. Moscou n'a pas confirmé la perte de sa vedette lance-missiles, mais une vidéo circule.
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Quelques semaines après le reste du monde, l'Union européenne a enfin droit à Gemini Pro, le nouveau modèle de langage multimodal que Google présente comme équivalent ou supérieur à GPT-3.5. Il est possible de l'essayer gratuitement depuis Google Bard.
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Le concours NVIDIA STUDIO STARS est terminé ! Pendant un mois, vous avez été nombreux à nous transmettre vos plus beaux projets 3D réalisés sous Blender. Le jury s'est réuni pour désigner les 4 grands gagnants. Les voici.
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Après deux mois particulièrement intenses, il n'est pas forcément étonnant d'observer un ralentissement des immatriculations en ce mois de janvier. Il ne faudrait pas que cela dure, surtout que les volumes de certains modèles produits en Chine vont continuer de baisser.
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[Deal du jour] Si vous n'êtes pas pleinement satisfait de votre Smart TV ou de la box TV de votre FAI, la Fire TV Stick d'Amazon est un bon compromis. Facile à installer et performante, cette clé HDMI est encore plus intéressante pendant les soldes.
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Contraint d'abandonner le Lightning au profit de l'USB-C sur iPhone, Apple a développé un nouveau câble propriétaire, que l'on pourrait qualifier de « Mega Lightning ». Il permet de connecter la batterie du Vision Pro au casque. C'est anecdotique, mais amusant.
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Après Android, c'est autour d'iOS de recevoir bientôt une version actualisée de WhatsApp. La célèbre application de messagerie prépare la prise en charge des passkeys sur l'iPhone.
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Entre les histoires d'amour d'Aux grands maux... et de L'Intrigante et le roi, ainsi que le thriller de A Killer Paradox, voici le programme des k-dramas sur Netflix en février.
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La nouvelle offre Freebox Ultra intègre la chaîne Canal+ en live dans son bouquet TV. Mais pour accéder à l'application myCANAL, il faudra prendre une option à 7 € par mois.
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Le réalisateur canadien Denis Villeneuve désire replonger une dernière fois dans les romans de Frank Herbert, en adaptant Le Messie de Dune dans un troisième volet. Et ensuite, le cinéaste entend passer la main à d'autres.
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« Le meilleur téléphone de l'histoire » : en 2023, Numerama ne tarissait pas d'éloge à l'égard du Galaxy S23 Ultra. Extrêmement polyvalent et presque sans défaut, le précédent smartphone haut de gamme de Samsung est un appareil d'anthologie, dont on se souviendra encore dans quelques années. Peut-on faire mieux que le meilleur ? C'est le défi du S24 Ultra.
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Une juge vient de donner raison à un petit actionnaire en annulant le plan de rémunération de 2018 du patron de Tesla. Cette décision pourrait coûter pas moins de 56 milliards de dollars à Elon Musk.
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Palworld a réuni plus de 7 millions de joueuses et de joueurs sur Xbox depuis son lancement le 19 janvier. Ce lancement record pour un titre du Game Pass en provenance d'un partenaire incite Microsoft à appuyer le développement du jeu.
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[Deal du jour] Sorti en 2022, le Fold 4 est la quatrième génération de smartphones pliants de Samsung. Malgré la sortie d'un nouveau modèle, il reste encore un très bon choix, surtout lorsqu'il est beaucoup moins cher pour les soldes.
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La France se prépare à avoir un jour dans sa marine des drones sous-marins de combat. Un démonstrateur va être construit par Naval Group.
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Comme chaque mois, Sony offre trois jeux à ses abonnés PlayStation Plus. Voici la sélection de février.
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Une panne majeure a mis hors-ligne les principaux sites et moteur de recherche russe. Des ONG suspectent un dysfonctionnement lié à une campagne de contrôle de l'activité internet en Russie par le Kremlin.
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Un tir de test du système anti-drone britannique, le DragonFire, s'est déroulé avec succès en janvier 2024. Ce système est vu comme une solution idéale pour détruire les drones sans dépenser trop d'argent, contrairement à un missile.
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سامي بوڨيلة

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