Face à la crise du secteur de la restauration, ces nouveaux concepts qui cartonnent

L'actualité du 04 février

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	L'actualité du 4 février
Face à la crise du secteur de la restauration, ces nouveaux concepts qui cartonnent En plein marasme, pour réussir dans la restauration aujourd'hui, "il faut le bon concept, au bon endroit, au bon moment", s'accordent les professionnels. Sur le même sujet : Le secteur de la restauration en difficulté dans nos régions, le dossier de dimanche dans L'Indépendant Le secteur de la restauration en crise : "L'étalement de la dette PGE sur dix ans équivaut à être fiché à la Banque de France" "Pour 100 € de chiffres d'affaires, il me reste 1,80 € net de bénéfice" : l'alerte d'un traiteur catalan face aux difficultés du secteur de la restauration Les incendies de maison provoqués par des trottinettes électriques en hausse, ces pompiers donnent l'alerte Les batteries de trottinettes souvent malmenées peuvent prendre feu. A Barcelone, les pompiers alertent sur les risques. "Pour 100 € de chiffres d'affaires, il me reste 1,80 € net de bénéfice" : l'alerte d'un traiteur catalan face aux difficultés du secteur de la restauration Traiteur historique des Pyrénées-Orientales, spécialiste des tables à faire scintiller les palais les plus affûtés, Jean-Luc a perdu un million d'euros de chiffre d'affaires dans le Covid. Depuis,... Tentative d'enlèvement d'une fillette de 11 ans près de Perpignan: "Il attendait dans un coin sombre qu'une proie passe", témoigne la mère de la victime L'homme, qui a tenté d'enlever une fillette de 11 ans le 24 janvier 2024 à Saleilles, avait, semble-t-il, un mode opératoire bien rodé. Comme le révèle la maman de la collégienne, racontant cette... Plus de 43.000 hectares brûlés: Le Chili en proie à de gigantesques feux de forêts, au moins 51 morts Certains des ces sinistres se développent à proximité des zones urbaines et inquiètent les autorités. Fontiers-Cabardès : Louis Madaule et la chambre de commerce et d'industrie, "toujours favorables" au projet de golf Interlocuteur privilégié de la société Telcapi, aux commandes du projet de golf de Fontiers-Cabardès, le président de la chambre de commerce et d'industrie (CCI) de l'Aude, Louis Madaule, réaffirme... "Voitures lourdes, encombrantes, polluantes": Les Parisiens appelés à voter pour ou contre les SUV en ville La municipalité socialiste argue aussi que du fait de leur taille, les SUV sont plus dangereux pour les piétons. Aude : le département classé parmi les plus agréables de France Dans plusieurs classements sortis au début de l'année 2024, l'Aude est reconnue comme l'un des départements les plus agréables de France. Idée de restaurant dans l'Aude : Le P'tit d'Oc voit grand Quoi de mieux, quand on se pèle et que l'on rentre la tête face au vent furieux à Sallèles-d'Aude, de se retrouver à l'abri de l'antre chauffé où les tables sont dressées, les hôtes accueillants et... DOSSIER. Attentats de Carcassonne et de Trèbes le 23 mars 2018 : cinq semaines d'audience pour un procès hors normes avec sept accusés mais sans l'auteur des attaques Du 22 janvier au 23 février 2024 se tient devant la cour d'assises spéciale de Paris le procès des attentats de Carcassonne et de Trèbes. Le 23 mars 2018 les attaques menées par le terroriste... Les décisions les plus importantes se prennent aux toilettes, la preuve ! Appelée à l'époque "chaise d'affaires", Diane Laloum de Medina vous raconte dans ce "Le Saviez-Vous?" pourquoi nos toilettes étaient autrefois un haut lieu de décision du pouvoir mais pas que !... Aude : avec Cocotte et Tonton, la ferme pédagogique s'ouvre à tous La série "Un agriculteur, un village" dresse les portraits d'éleveurs, viticulteurs, maraîchers, arboriculteurs... Des femmes, des hommes, des familles attachés à leur terre, à leur exploitation, à...
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